Degustaciones de las Jornadas Gastronómicas en los Mercados de Madrid
Mario Del Solo de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid en el Mercado de Chamartín.
* Si lo desea puede comentar la entrada al final de la misma.
Las recetas propuestas por Mario Del SoloAquí les dejamos las recetas que se han dado a degustar por Mario Del Solo durante las Jornadas Gastronómicas en el Mercado de Chamartín, del 22 al 26 de Abril. ¡Gracias por su asistencia!
Martes, 22 de Abril
Pulpo con cebolla roja, aceituna negra y mahonesa cilantro sobre una de patata frita
Pimientos del piquillo rellenos de guacamole
Miércoles, 23 de Abril
Tostas de Ternera con salsa de piquillos
Langostinos con mahonesa chipottle sobre hoja de endibia
Jueves, 24 de Abril
Piña a la plancha con queso gongorzola
Brocheta de pollo con salsa de miel mostaza
Viernes, 25 de Abril
Tomates Cherrys rellenos de crema de queso manchego al aciete
Tostas de secreto ibérico con chimichurri
Sábado, 26 de Abril
Piruletas de salmón con queso philadelphia
Pinchos de cordero con salsa de yogurt
Rincón del Foie.
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2 comments
¡Muy buena idea! no deberíamos perder la tradición de los mercados en nuestra ciudad
En los mercado de Madrid, solo tenemos lo mejor. Nuestras señas: tradición, profesionalidad y calidad. Gracias por confiar en nosotros.
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