– NAVEGADOR WEB –
PATO Y OCA
A continuación le mostramos las diferentes opciones en las que puede consumir nuestros productos de pato y oca:
* Para ver todos los productos use las flechas deplazándonse hacia la derecha o la izquierda
Si lo desea puede valorar todos Nuestros Productos, dando su voto “Me gusta” y dejando su comentario en nuestra página de Facebook
El Pato y la Oca
Su carne: La carne de pato es de color oscuro y es más grasosa que otras carnes de ave, aunque resulta muy fácil retirar el exceso de grasa después de la cocción. Esta grasa, es un elemento muy importante para su sabor, así como también es muy rica en ácidos grasos polisaturados, los calificados como colesterol bueno. La carne de la oca es de color rosado e igualmente es más grasosa que la de otras aves, aunque es una carne más suave y fina que la del pato. De ambos se aprovecha casi todo y dan pie a la elaboración de un sinfín de platos deliciosos.
Familia: Estas aves pertenecen a la familia de los anátidos, viven en un entorno acuático y son migratorias, alimentándose de hierba e insectos. Del pato existen diferentes razas empleadas en la producción de carne y productos derivados, entre las que destacan Babaria y Muard. Por otro lado, la oca es un tipo de ganso, ánsar común, que ha sido domesticado y se conoce comúnmente como oca.
Historia: El pato ya estaba presente en Mesopotamia, y es conocido en China desde hace más de dos mil años. Su consumo está extendido en todo el mundo, dónde China es todavía el primer consumidor y Francia dónde está más considerado. La oca es posible que fuera originaria del antiguo Egipto, dónde se criaban como animales de compañía, debido a que eran grandes guardianas y defensoras de sus casas (producían un escandaloso ruido y atacaban a los intrusos). Actualmente ambos son criados, ante todo, por la producción de foie gras a gran escala, además de por la calidad de sus carnes. En España, el consumo ha subido, pero son productos que requieren una mayor promoción para introducirlos en nuestra dieta.
También puede consultar:
POLLO CONEJO PAVO OTRAS AVES CAZA CONSERVAS PREELABORADOS RELLENOS DESHUESADOS CONGELADOS HUEVOS ECOLÓGICOS ELABORADOS
Actualidad Aviso Legal Envíenos Sus Recetas Eventos Imágenes Lo más destacado Noticias Recetas Trabaja con nosotros Videos
