RELLENE EL FORMULARIO PARA REALIZAR SU PEDIDO

Canelones de Foie. Concursante: Elena García.

CONCURSANTE: ELENA GARCÍA.

I Concurso de Recetas Facebook.

Nuestros productos para esta receta:

block de pato

Consulte disponibilidad de este producto.

Haga su pedido y prepare esta receta.

Dificultad:

-          Fácil/Media.

Nº de comensales: 4 personas.

Ingredientes: 2 paquetes de canelones ya cocidos, 200 g. de bloc de pato, 2 cebollas, 1 pimiento verde pequeño, mantequilla, 2 botes grandes de tomate triturado, sal, azúcar, 4 cucharadas de harina, ½ litro de leche y queso rallado.

Pasos:

-          Paso 1: picar las cebollas y el pimiento en trozos pequeños. Usamos dos sartenes, echamos un chorrito de aceite en cada una. Con el aceite caliente, a fuego bajo, echamos una cebolla en una, y en la otra echamos la otra cebolla y el pimiento. Echar sal al gusto.

-          Paso 2: cuando esté todo bien pochado, echamos un bote de tomate en cada sartén a fuego medio. Cuando lleve un rato ponemos un poco de sal y otro poco de azúcar a cada sartén. La que solo tiene cebolla dejar mucho tiempo, para que la salsa de tomate quede concentrada (necesitaremos 300 ml de salsa de tomate concentrada). La que tiene pimiento y cebolla hacer una salsa de tomate con textura normal.

-          Paso 3: preparar el relleno mezclando con un tenedor la salsa de tomate concentrada con el bloc de pato. También poner los canelones a remojo como indique el fabricante.

-          Paso 4: engrasar la bandeja del horno con un poco de aceite, extendiéndolo con una brocha de cocina. Rellenar los canelones, poniendo el relleno en un extremo y enrollándolos. Ir colocándolos en la bandeja, cuando estén todos echar la salsa de tomate por encima extendiéndola también. Detalle: si es mucha salsa no echar toda.

-          Paso 5: precalentar el horno arriba y abajo a 200º.

-          Paso 6: hacer la besamel: poner un chorrito de aceite en una sartén y un poco de mantequilla a fuego bajo, cuando se haga líquido, añadir las cuatro cucharadas de harina y dorarla dándole vueltas continuamente con una cuchara de madera. Subir el fuego (fuego medio) e ir echando la leche poco a poco sin dejar de dar vueltas, hay que intentar que no queden grumos. Echar sal y dejar que espese.

-          Paso 7: echar la besamel sobre los canelones, espolvorear mucho queso rallado encima, poner unos trocitos pequeños de mantequilla y meter al horno 20´ a 200º. Luego se sube la bandeja y se deja gratinar 5´.

Sugerencias de presentación:

         

Consejos:

-          Que la salsa de tomate esté fría al hacer el relleno.

Haga su pedido

¡Buen provecho!

Gracias por confiar en nosotros.

Rincón del Foie.

Usted también puede participar y ganar en la edición de este año

Anímese y participe en Nuestro Concurso de Recetas. Hay más de 1.000€ en premios.

Información y bases Aquí

También puede dejar su comentario a través de nuestro blog.

Deje su comentario

MÁS RECETAS

OTRAS RECETAS DE ELENA

No hay más recetas

Para continuar viendo todas las recetas presentadas al Concurso, siga los siguientes enlaces:

rincondelfoie.com

Facebook

También puede consultar nuestras recetas:

CON POLLO CON CONEJO CON PAVO CON PATO Y OCA CON OTRAS AVES CON CAZA CON CONSERVAS CON PREELABORADOS CON RELLENOS CON DESHUESADOS CON CONGELADOS CON HUEVOS CON ECOLÓGICOS CON ELABORADOS

Actualidad Aviso Legal Concurso de Recetas Eventos Imágenes Lo más destacado Noticias Recetas Trabaja con nosotros Videos


Es de agradecer la profesionalidad con la que se trata el pedido, además de sus precios. Lo pedí a media mañana y al día siguiente tenía el repartidor en la puerta.
Gabriel RL

Buscando que cenar en Navidad por Internet encontré esta pagina, tienen muchos productos, ha destacar, lo buenos que están los rellenos artesanales.
Miguel Ángel Martínez García

Excelente trato cuando me llamaron después de contactar y al traer el pedido. Te aconsejan sobre las dudas que puedas tener, según tus necesidades y lo que has visto en la página que te interesa.
Oscar Cayón Marchamalo

Conozco a esta empresa desde su lanzamiento y puedo decir que se preocupan y mucho por la satisfacción de sus clientes, y por dar un buen servicio; está dirigida por los mayores expertos en aves y caza.
Xavi Ribi