Conejo con tomate. Receta de Rincón del Foie.
RECETA DE RINCÓN DEL FOIE
<<Difícil parar de mojar con pan hasta limpiar el plato.>>
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Dificultad:
– Fácil/Media.
Nº de comensales: 4 personas.
Ingredientes: 1 conejo troceado en trozos medianos, 2 botes de tomate frito casero, sal, pimienta negra molida, aceite y tomillo. Opcional: se puede usar romero en vez de tomillo, o los dos a la vez.
Pasos:
– Paso 1: calentar un chorrito de aceite en una sartén. Temperatura: fuego medio.
– Paso 2: salpimentar el conejo.
– Paso 3: meter el conejo en la sartén. Temperatura: fuego medio. Tiempo: 1 h. aprox.
– Paso 4: ir dándole vueltas al conejo según se va haciendo y 15 min antes de acabar el tiempo estimado, bajar el fuego y echar orégano en la sartén. Detalle 1: probar un trozo para ver sí ya está hecho; sí no está hecho, dejar más tiempo, y volver a comprobar.
– Paso 5: acabado el tiempo estimado, dejar un poco de aceite y retirar el sobrante de la sartén. Echar los dos botes de tomate y dar vueltas a todo junto. Temperatura: fuego bajo. Tiempo: 10-15 min.
Sugerencias de presentación:
Consejos:
– También se puede hacer el tomate frito en casa, casero sabe mejor.
– Fundamental comer con pan.
– Acompañar con una ensalada aparte.
¡Buen provecho!
Gracias por confiar en nosotros.
Rincón del Foie.
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