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Filete de pechuga de pollo empanado. Receta de Rincón del Foie.

RECETA DE RINCÓN DEL FOIE

<<Un acierto seguro, siempre gustan.>>

Nuestros productos para esta receta:

filete de pechuga de pollo

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Dificultad:

–          Muy Fácil/Baja.

Nº de comensales: 4 personas.

Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo, leche, huevos, pan rallado, sal, pimienta negra molida y aceite. Opcional: perejil.

Pasos:

–          Paso 1: meter los filetes en una fuente con leche para que salgan más jugosos. Tiempo: 1 h. aprox. Detalle 1: pasado el tiempo escurrir cada filete en un escurridor para eliminar el sobrante.

–          Paso 2: precalentar abundante aceite en una sartén. Temperatura: fuego medio/alto.

–          Paso 3: salpimentar los filetes. Meterlos uno a uno en un plato con dos huevos batidos y seguidamente en otro plato con pan rallado, cubriendo toda la superficie del filete.

–          Paso 4: meter los filetes en la sartén y dar la vuelta cuando se dore el pan del empanado, por un lado y luego por el otro. Temperatura: fuego medio/alto.

–          Paso 5: dorado el pan, dejar que se hagan un poco más al gusto. Temperatura: fuego medio.

Sugerencias de presentación:

Consejos:

–          Mezclar perejil picado con el pan rallado para darle un toque de color a los filetes.

–          Al sacar los filetes de la sartén, poner papel de cocina en un plato y poner encima los filetes para absorber el aceite sobrante.

–          A la hora de emplatar, presentar cada filete acompañado con patatas fritas con perejil espolvoreado o ensalada de guarnición.

–         Para su comodidad, en nuestra tienda pueden encontrar:

huevos

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¡Buen provecho!

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Rincón del Foie.

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