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Magret de pato a la salsa de naranja con esparragos. Concursante: Diego Tovar.

CONCURSANTE: MARTA BUSTAMANTE

II Concurso de Recetas Facebook.

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magret

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Dificultad:

-          Fácil/Media.

Nº de comensales: 4 personas.

Ingredientes: 2 Magret de Pato, 300cl de Zumo naranja, 100cl Caldo de Pollo, Esparragos Verdes

Pasos:

-          Paso 1: Usar una sarten a fuego medio y colocar el magret de pato con el lado de la gasa hacia abajo, asi reducimos el exceso de grasa y lo sacamos de la sarte hasta que quede bien dorado.

-          Paso 2: Salpimentar el magret de pato por el lado que no tiene grasa.

-          Paso 3: Una vez dorada y reducida la grasa del magret, reservamos y excurrimos la grasa soltada por el pato ya que se usara la misma sarten para hacer la salsa.

-          Paso 4: Cortar los esparragos y reservamos las puntas, las colocamos en la sarte y salteamos un poco.

-          Paso 5: Echamos el Zumo de Naranja en la sarte con los esparragos y posteriormente un el caldo de pollo.

-          Paso 6: Ya con la salsa en la sarte colocamos el magret de pato por la parte salpimentada y lo dejamos unos 15min para que la carne quede jugosa y rojiza.

-          Paso 7: Si se quiere espesar la salsa se le puede poner una cucharadita de harina, mientras sigue la salsa en el fuego.

Sugerencias de presentación:

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Es de agradecer la profesionalidad con la que se trata el pedido, además de sus precios. Lo pedí a media mañana y al día siguiente tenía el repartidor en la puerta.
Gabriel RL

Buscando que cenar en Navidad por Internet encontré esta pagina, tienen muchos productos, ha destacar, lo buenos que están los rellenos artesanales.
Miguel Ángel Martínez García

Excelente trato cuando me llamaron después de contactar y al traer el pedido. Te aconsejan sobre las dudas que puedas tener, según tus necesidades y lo que has visto en la página que te interesa.
Oscar Cayón Marchamalo

Conozco a esta empresa desde su lanzamiento y puedo decir que se preocupan y mucho por la satisfacción de sus clientes, y por dar un buen servicio; está dirigida por los mayores expertos en aves y caza.
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