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Pato con piñones y reducción de naranja. Concursante: María José Fernández.

CONCURSANTE: MARÍA JOSÉ FERNÁNDEZ

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pato

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Dificultad:

-          Fácil/Media.

Nº de comensales: 4 personas.

Ingredientes: 1 kg de pato, 200 grs de pasas, 200 grs de piñones pelados, cinco naranjas, una cucharadita de harina de maiz, una copa de coñac, una cebolla, una cucharadita de ras el hanout, 50 ml de aceite de oliva virgen extra.

Pasos:

-          Paso 1: sofreímos la cebolla picada en el aceite de oliva , añadimos el coñac y el zumo de naranja y flambeamos. A continuación añadimos la harina de maíz, dejamos espesar. Añadimos el Ras el Hanout, pasas y piñones y rectificamos de sal.

-          Paso 2: marcamos la carne de pato en la plancha, cubrimos con la salsa y dejamos hacer en cazuela de barro hasta que esté tierna. (unos 15 minutos)

-          Paso 3: servimos acompañado de verduras frescas braseadas.

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Es de agradecer la profesionalidad con la que se trata el pedido, además de sus precios. Lo pedí a media mañana y al día siguiente tenía el repartidor en la puerta.
Gabriel RL

Buscando que cenar en Navidad por Internet encontré esta pagina, tienen muchos productos, ha destacar, lo buenos que están los rellenos artesanales.
Miguel Ángel Martínez García

Excelente trato cuando me llamaron después de contactar y al traer el pedido. Te aconsejan sobre las dudas que puedas tener, según tus necesidades y lo que has visto en la página que te interesa.
Oscar Cayón Marchamalo

Conozco a esta empresa desde su lanzamiento y puedo decir que se preocupan y mucho por la satisfacción de sus clientes, y por dar un buen servicio; está dirigida por los mayores expertos en aves y caza.
Xavi Ribi