Chuleta de pavo al ajillo. Receta de Rincón del Foie.
RECETA DE RINCÓN DEL FOIE
<<La mejor manera de comerlas.>>
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Dificultad:
– Muy Fácil/Baja.
Nº de comensales: 4 personas.
Ingredientes: 800 g. de chuletas de pavo (200 g/persona.), 4 dientes de ajo, perejil, sal y pimienta negra molida.
Pasos:
– Paso 1: majar los ajos y el perejil en un mortero. Después añadir aceite suficiente como para cubrir todas las chuletas de pavo por toda su superficie, y dejar macerar todo junto en un recipiente. Tiempo: 1 hora aprox.
– Paso 2: calentar la plancha. Temperatura: fuego medio/alto.
– Paso 3: salpimentar las chuletas y con una brocha de cocina echar todo el mejunje del recipiente cubriendo toda su superficie.
– Paso 4: meter las chuletas en la plancha y dar la vuelta cuando se hagan al gusto, por un lado y luego por el otro. Temperatura: fuego medio/alto.
Sugerencias de presentación:
Consejos:
– A la hora de emplatar, presentar las chuletas acompañadas de patatas fritas con perejil espolvoreado o ensalada de guarnición.
¡Buen provecho!
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Rincón del Foie.
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