Ensalada de espinacas con jamón de pato. Receta de Rincón del Foie.
RECETA DE RINCÓN DEL FOIE
<<Una ensalada diferente>>
Nuestros productos para esta receta:
jamón de pato 100g. “Almizate” jamón de pato 100g. “Patés Zubia”
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Dificultad:
– Muy Fácil/Baja.
Nº de comensales: 4 personas.
Ingredientes: 1 sobre de jamón de pato, 1 bolsa de espinacas frescas, 200 g. de pechuga deshuesada de pollo, picatostes, 100 g. de nueces, 1 granada, sal, vinagre y aceite.
Pasos:
– Paso 1: cocer la pechuga de pollo con agua y un poco de sal. Temperatura: fuego alto. Tiempo: 15 min. aprox. desde que empieza a hervir.
– Paso 2: enfriar la pechuga, desmenuzar y reservar en el frigorífico. Después lavar y escurrir las espinacas. Por otro partir a la mitad la granada y sacar los frutos. Además cortar el jamón de pato en trozos medianos. Detalle 1: para sacar los frutos de la granada, hacer unas hendiduras en la parte blanca, sujetar con una mano y con la otra, golpear con una cuchara en la parte de la cáscara para vaciarla.
– Paso 3: preparar la ensalada, mezclando las hojas de espinaca con los trozos de pechuga de pollo y aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto. Finalmente adornar con el jamón de pato, los picatostes y las nueces.
Sugerencias de presentación:
Consejos:
– Importante lavar bien las espinacas porque pueden traer tierra.
– Para su comodidad en nuestra tienda puede encontrar:
¡Buen provecho!
Gracias por confiar en nosotros.
Rincón del Foie.
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