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El bloc de pato en semiconserva se considera que el producto es 100% foie gras, aunque siempre tienen añadidos que rebajan este porcentaje, estando entonces alrededor del 90-98% para dar espacio a ingredientes como el agua, un espirituoso, especias… ingredientes necesarios para enriquecer en sabor y realizar una emulsión, pues eso es un bloc de foie gras de pato, una emulsión que resulta suave y cremosa. Podemos encontrar dos tipos de bloc de foie gras de pato, la emulsión de foie gras o la emulsión de foie gras con trozos de hígado (aproximadamente en un 30%), considerado de mejor calidad.

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Mi-cuit de pato: el rincón del foie

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
24-12-130

Desde la sección: el rincón del foie, en esta entrada hablaremos sobre el mi-cuit de pato. El mi-cuit significa semi-conserva, y se realiza con el hígado de pato cocinado sólo con sal y pimienta en un recipiente de barro o en tarro de vidrio. La cocción se hace a unos 80º. El foie gras mi–cuit pierde poca grasa, lo que hace que mantenga todo su sabor y toda su calidad. De color agradable, de textura suave, y con un sabor permanente en el paladar, deja una sensación más intensa que el de oca.

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Hígado de pato: el rincón del foie

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
24-12-130

El hígado de pato para el foie gras es el hígado hipertrofiado de un pato que ha sido sobrealimentado. Hígado de pato, producto que les invitamos a conocer en nuestra tienda del Mercado de Chamartín: Rincón del Foie - Pollería Ángel Madrid

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El rincón del foie

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
24-12-130

Bienvenidos a el rincón del foie, donde recogeremos toda la información del foie, desde su producción y elaboración , hasta dónde comprar foie y cómo degustar foie. Podrán encontrar todo sobre el foie en esta sección, dentro de nuestra web: rincondelfoie.com.

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Platos para Navidad

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
11-12-130

Para este año hemos seleccionado unas recetas navideñas para crear el mejor menu de Noche Buena o del día de Navidad. Aquí encontrarán platos navideños tradicionales y originales.

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Pavita de corral

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
10-12-130

En nuestra tienda podrán comprar las mejores pavitas de corral del mercado. Una de las soluciones más populares para las celebraciones navideñas. Perfecta para asar o rellenar, muy sencilla de elaborar en pocas horas. La pavita de corral es un producto pensado por y para la Navidad.

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Pavo de corral

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
10-12-130

En nuestra tienda podrán comprar los mejores pavos de corral del mercado. Una de las soluciones más populares para las celebraciones navideñas. Perfecto para asar o rellenar, muy sencillo de elaborar en pocas horas. El pavo de corral es un producto pensado por y para la Navidad.

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Pavo

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
10-12-130

En nuestra tienda podrán comprar los mejores pavos del mercado. Una de las soluciones más populares para las celebraciones navideñas. Perfecto para asar o rellenar, muy sencillo de elaborar en pocas horas. El pavo es un producto pensado por y para la Navidad.

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Pularda

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
10-12-130

En nuestra tienda podrán comprar las mejores pulardas del mercado. Una de las soluciones más populares para las celebraciones navideñas. Perfecta para asar o rellenar, muy sencilla de elaborar en pocas horas. La pularda es un producto pensado por y para la Navidad.

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Capón

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
10-12-130

En nuestra tienda podrán comprar los mejores capones del mercado. La solución más popular para las celebraciones navideñas. Perfecto para asar o rellenar, muy sencillo de elaborar en pocas horas. El capón es un producto pensado por y para la Navidad

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Productos de primera calidad

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
10-12-130

En Rincón del Foie siempre encontrarán productos de primera calidad. Es nuestro objetivo, y ya llevamos más de 40 años trabajando con los mejores productos del mercado.

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Carolea

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
08-12-130

En nuestra tienda podrán comprar los Asados para Navidad de la marca Carolea. Carolea es la marca de Asados de Navidad de la empresa Euroambrosías, uno de los más importantes fabricantes españoles de alimentación. La marca Carolea saca a la venta para la epóca de Navidad sus excelentes Asados en formatos muy adecuados para las cenas y comidas de Navidad, totalmente cocinados y preparados, sólo calentar y listo.

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Cascajares

categoria // Actualidad
publicado por// elpollito
08-12-130

En nuestra tienda podrán comprar los Asados para Navidad de la marca Cascajares. Cascajares es la historia viviente del emprendedor moderno. Francisco Oiglesias y Alfonso Jiménez comenzaron con unos pequeños ahorros su andadura como jóvenes empresarios comercializando capones enlatados, algo que ya de por sí era pura innovación en el sector agroalimentario español de finales de los ochenta.

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Es de agradecer la profesionalidad con la que se trata el pedido, además de sus precios. Lo pedí a media mañana y al día siguiente tenía el repartidor en la puerta.
Gabriel RL

Buscando que cenar en Navidad por Internet encontré esta pagina, tienen muchos productos, ha destacar, lo buenos que están los rellenos artesanales.
Miguel Ángel Martínez García

Excelente trato cuando me llamaron después de contactar y al traer el pedido. Te aconsejan sobre las dudas que puedas tener, según tus necesidades y lo que has visto en la página que te interesa.
Oscar Cayón Marchamalo

Conozco a esta empresa desde su lanzamiento y puedo decir que se preocupan y mucho por la satisfacción de sus clientes, y por dar un buen servicio; está dirigida por los mayores expertos en aves y caza.
Xavi Ribi