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Pularda trufada rellena y asada Carolea. Receta de Carolea.

RECETA DE CAROLEA

<<Cocina con raíces, elaborado de forma artesanal.>>

Ingredientes del producto: 

-          Pularda deshuesada (34%).

-          Relleno (34%): Carne de pollo, panceta de cerdo, foie gras de pato (6%)*, grasa de pato, uvas pasas, castañas, ciruelas, vino oloroso, Pasteurizado huevo, copos de patata, leche, Agua, orejones, piñones, tuberindicum trufa (0,7%)*, hierbas aromáticas, especias y sal. *Porcentaje referido al relleno.

-          Salsa (25%): Caldo de Pollo con verduras (agua, pollo de corral, cebolla, zanahoria, puerro, apio y col), vino oloroso (12%), azúcar y sal. ** Porcentaje referido a la salsa Guarnición (7%): Castañas (34 orejones %)***,, ciruelas, uvas pasas y piñones.

Nuestros productos para esta receta: 

pularda trufada Carolea

Este producto está disponible solo por encargo (mínimo 48h.), únicamente en temporada de Navidad (Diciembre – Enero).

Haga su pedido y prepare esta receta.

Dificultad:

-          Muy Fácil/Baja.

Nº de comensales: 10-12 personas.

Ingredientes: no hacen falta más ingredientes.

Modo de preparación:

Las instrucciones de preparación de la Pularda Carolea vienen con el embalaje y son muy sencillas, con muy poco tiempo necesario:

-          Sacar el producto del envase y reservar la salsa y la guarnición.

-          Quitar los cordeles del bridado y el cosido.

-          Separar las alas y trinchar la pularda en frio. Colocar las lonchas en una fuente de servir, cubriendo la misma con papel especial de horno.

-          Introducir en horno precalentado a 90º durante 25 minutos.

-          Calentar el jugo y la guarnición en recipiente aparte.

-          También se puede consumir en frío.

Sugerencias de presentación:

Consejos:

-          Reserve el suyo, producto limitado.

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¡Buen provecho!

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Es de agradecer la profesionalidad con la que se trata el pedido, además de sus precios. Lo pedí a media mañana y al día siguiente tenía el repartidor en la puerta.
Gabriel RL

Buscando que cenar en Navidad por Internet encontré esta pagina, tienen muchos productos, ha destacar, lo buenos que están los rellenos artesanales.
Miguel Ángel Martínez García

Excelente trato cuando me llamaron después de contactar y al traer el pedido. Te aconsejan sobre las dudas que puedas tener, según tus necesidades y lo que has visto en la página que te interesa.
Oscar Cayón Marchamalo

Conozco a esta empresa desde su lanzamiento y puedo decir que se preocupan y mucho por la satisfacción de sus clientes, y por dar un buen servicio; está dirigida por los mayores expertos en aves y caza.
Xavi Ribi